Il mango con aloe vera, un dessert particolare, da offrire ai vostri ospiti per una cena del tutto speciale. Quando servirete questo dolce al cucchiaio particolare, farà anche un certo effetto il bicchiere trasparente, sia esso una coppetta o un bel bicchiere, perchè il contrasto di colore tra la mousse gialla del mango, rende questo dolce molto bello da vedere.

INGREDIENTI (per 6 persone):
– 1/2 Mango grande maturo
– 200 gr di zucchero
– 200 gr di biscotti di vaniglia
– 100 ml di aloe
– 2 fogli di gelatina
– 2 tazze di acqua
– il succo di un lime
– 1 bustina di vanillina
– 200 ml di panna montata

PREPARAZIONE:

1. Tagliate a metà il mango e togliete il nocciolo.
   Mettete la polpa in un frullatore, aggiungete il succo di limone, l’aloe, lo zucchero e la vanillina.
2. Passate il tutto in un collino.
3. Preparare la gelatina come indicato sulla confezione ed aggiungere delicatamente al composto.
4. Montate la panna ed incorporatela con delicatezza al resto.
5. Versate il tutto in una ciotola e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 12 ore.

Al momento di servire,

1. Rompete i biscotti e metteteli in 6 ciotole di vetro trasparente.
2. Versate il composto nelle ciotole.
3. Decorate ricoprendo la superficie della mousse con fettine di mango.

NOTA: Se non avete il succo di aloe, potete frullare la polpa di una foglia della pianta ben pulita insieme alla polpa di mango!

 Ricetta ed immagini reperite in rete